PIDATO PENGUKUHAN GURU BESAR
POTENSI DAN TANTANGAN PENGEMBANGAN KHAMIR PROBIOTIK SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL Probiotik Utama: Bakteri Lactobacillus, Bakteri Bifidobacterium, Yeast (ragi) Saccharomyces boulardii Ringkasan Permintaan pangan fungsional berbasis probiotik meningkat pesat karena meningkatnya…